سويسرول الشوكولاتة الاسفنجية

 

المقادير

4 بيضات
120 غرام من السكر
80 غرام دقيق
40 غرام من مسحوق الكاكاو + 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الكاكاو
2 قرص من الملح

المكونات للشراب

10 cl من الماء
150 غرام من السكر
1 علبة من سكر الفانيليا

مكونات الشانتيلي

1 كوب من بودرة الشانتيلي
1 كوب من الماء البارد

الطريقه

طريقة التحضير

في وعاء اخفق البيض مع السكر والملح حتى يبيض الخليط ويتضاعف

يُضاف تدريجياً الطحين المنخل بمقدار 80 غمً مع 40 غ من مسحوق الكاكاو
مع المزج بلطف بملعقة حتى الحصول على عجينة خفيفة

يُوزّع العجينة على طبق (30 × 40 سم) موضع عليه ورقة البرشمان
يخبز الكيك في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة
يوضع الكيك في سطح و يلف برفق بطرشونة مبللة قليلا
دعي الكيك يبرد

تحضير الشراب

غلي السكر بالماء وسكر الفانيليا على نار خفيفة
نسقى البسكويت بالشراب
ونضع عليه الشانتيلي نلفها ونغطيها بفيلم بلاستيكي
يوضع في الثلاجة حوالي ساعة

قبل التقديم قم برش الرولي مسحوق الكاكاو

وزينه بالسكر أو بالشوكولاتة المذابة ورقائق الشوكولاتة