المقادير
كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات كبيرة
كوب زبادي
3 معلقة كبيرة زيت زيتون
2 معلقة كبيرة عصير ليمون
5 فصوص ثوم مفروم
معلقة كبيرة ونصف معجون طماطم
معلقة صغيرة بابريكا
معلق صغيرة سماق
معلقة صغيرة زعتر
معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
قطعي صدور الدجاج مكعبات
في طبق اخلطي الزبادي اليوناني وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون ومعجون الطماطم والبابريكا والسماق والزعتر
صبي الزبادي فوق قطع الدجاج واخلطي كويس وغطيها بغلاف بلاستيك
ودخليها الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لحد 8 ساعات
سخني ملعقتين كبار من زيت الزيتون في طاسة كبيرة على نار متوسطة
وبعدين حطي قطع الدجاج في الطاسة وابعديهم عن بعض
حمري قطع الدجاج على جانب واحد لمدة 3-4 دقائق
وقلبي على الجانب الآخر عشان يحمر ويستوي بالكامل
قدمي الشيش طاووق مع خبز عربي وسلطة
ملحوظات
بلاش تقلبي الدجاج كتير أثناء الطهي عشان الجوانب ما تتحرقش
ممكن استخدام اوراك الدجاج في الوصفة بدل الصدور بس تكون منزوعة العظم
يمكنك تتبيل الدجاج لمدة تصل إلى اثنتي عشرة ساعة في الثلاجة
0 تعليقات