المقادير

* 250 غ من عجينة الفايلو أو عجينة الباف

* 3 إلى 4 ملاعق طعام من الزيت

* كوبان من الحليب

* 3 إلى 4 ملاعق طعام من السكر

* نصف كوب من الزبيب

* نصف كوب من الصنوبر

* نصف كوب من اللوز

* نصف كوب من الفستق الحلبي

* كوبان من الكريما المخفوقة

طريقة التحضير

تصف رقاقات الفايلو بطريقة عشوائية في صينية 

وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تشقرّ وتصبح هشة

 وفي حال استعمال رقاقات عجينة الباف

 ترطب الصينية بالماء وتوضع كل رقاقة في صينية بالماء وتوخز بالشوكة 

ثم تخبز في الفرن حتى تشقرّ على الوجهين

تخرج الرقاقات من الفرن وتترك جانباً لتبرد تماماً

يسخن كوبان من الحليب مع السكر ثم يترك خليط الحليب جانباً ليبرد

تفتت العجينة المخبوزة إلى قطع كبيرة 

وتخلط مع المكسرات 

(الزبيب والصنوبر المقلي واللوز المقلي والفستق الحلبي)

يسكب الحليب البارد فوق العجينة والمكسرات 

وتترك الصينية جانباً لمدة نصف ساعة

تنقل أم علي إلى طبق زجاجي مقاوم للحرارة 

وتزين بالكريما المخفوقة 

ثم تخبز في فرن حرارته 450 درجة فهرنهايت لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يشقرّ سطحها

يزين طبق أم علي بالمزيد من المكسرات ويقدم