(الحلقوم)


المكونات

 

٢ كوب ماء 

٢ كوب سكر 

٢ ملعقة كبيرة كركديه

ملعقه صغيره ملح ليمون

كوب نشا

سكر بودرة 


الطريقة


يضاف الكركديه الى ٢ كوب ماء ساخن ويترك حتى يبرد ويصفى

يضاف السكر الى ماء الكركديه وملح الليمون على نار متوسطه حتى يتكون لدينا قطر سميك او شربات تقيل

يذاب كوب من النشا في كوب ماء بارد ..

يضاف النشا المذاب في الماء الى القطر ( الشربات ) مع التحريك المستمر .. حتى نحصل على قوام سميك ...

 يضاف ملعقة ماء ورد وقليل من المستكه ....

مع الاستمرار بالتحريك لمدة ربع ساعه على نار متوسطه ....

نفرد ورق الزبده في صينيه ونضع طبقه من خليط السكر البودره والنشا ثم نضع الخليط ونضيف طبقه اخرى من خليط السكر البودره و النشا على السطح ......

يترك الملبن حتى يبرد تماما

يقطع مربعات صغيره

 يقدم