صوص المارينارا

Marinara sauce

المقادير

عدد 3 ملعقه كبيره زيت زيتون
و3 بصلات مفرومين
ملعقه كبيره سكر
و3 ملعقه كبيره ثوم مفروم
و2 ملعقه صغيره ملح
و2 ملعقه صغيره ريحان مجفف
ملعقه ونص صغيره اوريجانو مجفف
و1 ملعقه صغيره زعتر
و1ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون حديثا
و1/2 ملعقه صغيره حبوب الشمر مطحونة
و2 ملعقه كبيره خل بلسمي
و2 كوب مرق دجاج
كوب ونصف من الطماطم المقشرة والمبشورة


الطريقة

سخني الزيت على حرارة متوسطة
ثم اضيفي البصل واطهيه لمدة 4 دقائق وقلبيه من حين لآخر
أضيفي السكر والسبع مكونات التي تليه في المقادير بالترتيب
واطهيه لمدة دقيقة مع التقليب
أضيفي الخل وقلبي
ثم أضيفي مرق الدجاج والطماطم المبشورة واتركيه حتى يغلي
ثم هدئي النار واتركيه ليطبخ لمدة 50 دقيقة
او حتى يثقل قوام الصوص وقلبي من حين لآخر

تقدم فوق المكرونة المسلوقة