المقادير

بصل وبقدنوس مفرومين
وفلفل اسود وملح
وشويه عصير ليمون او خل
شويه زيت

الطريقه

ينقع اللحم لمدة ليلة كاملة ثم يصفف في الاسياخ و يشوى