المقادير
نص كبده بتلو
صفار 3 بيضات مخفوقه جيدا
2 ملعقه صغيره عصير ليمون
ملح وفلفل
الطريقه
تغسل الكبده وتقطع شرائح متوسطة السمك
توضع في وعاء وتغطى بماء مغلي مع إضافة قليل من الملح
تنشل بعد 5 دقائق وينزع منها الجلد ويجفف
يخفق صفار البيض مع عصير الليمون وقليل من الملح والفلفل
تغمس الشرائح في الخليط السابق وتحمر في سمن غزير
0 تعليقات