هي اكلة سهلة وسريعة إلا أنها تحتوي جميع العناصر الغذائية
وأيضاً تصلح لمتبعي الريجيم لأننا نعدها بدون بطاطس وبدون تحمير
هذه الكمية تكفي من أربع إلى خمسة أشخاص

المقادير

حبة باذنجان كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
4 حبات كوسة مقطعة مكعبات
حبتين من البطاطس مقطعة مكعبات
حبة كبيرة فلفل أحمر وحبة كبيرة فلفل أخضر مقطعان مكعبات
4 حبات جزر مقطعة مكعبات
100 جرام لوبياء نصف مسلوقة أوالبسلة النيئة
100 جرام بامية - اختياري
بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح دائرية
500 جرام من اللحم المفروم خشناً
4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة
ملعقة من معجون صلصة الطماطم
بهارات وملح

الطريقة

يوضع الزيت في مقلاة وتقلى فيه اللحم المفروم مع البصل
تضاف التوابل ومعجون صلصة الطماطم والبهار الحلو وترفع المقلاة عن النار
يخلط الكل مع الخضروات
يسكب الكل في صينية أو طبق بايركس أو طاجن فُخار
ويوضع في فرن هادئ إلى أن تنضج الخضروات
يقدم هذا الطبق مع الأرز المسلوق فقط 4 ملاعق