المقادير 1 فسيخه زيت زيتون ثمرة ليمون مقدار خل ثمرة صغيرة بصله 2 ثمرة فلفل حار التحضير نخلى الفسيحه من العظم والجلد تتبل بالخل والليمون وتترك لمده 3 ساعات اواكثر تقطع ونضع فوقها زيت زيتون تقطع البصله قطع صغيره جدا وتوضع فوق الفسيخه يقطع الفلفل الحار ويضاف للفسيخه ويقلبالخليط جيدا كلما تركناه فى هذه الخلطه اطول مده قبل الاكل كلما وجداناه اقل ملوحه بالهنا والشفاء ملاحظات الذى لايحب الفلفل الحار ينزعه عند الاكل الفلفل الحار يحافظ عليه اطول مده ممكنه داخل الثلاجه