المقادير
خبز عربي (خاصة بالفلافل) 4 أرغفة صغيرة
لحم الشيش طاووق المخلل كيلوغرام
فطر معلب مصفى من الماء نصف كوب
رأس فليفلة خضراء مقطع إلى شرائح
رأس فليفلة حمراء مقطع إلى شرائح
كريما طازجة نصف كوب
ملح وبهار أبيض
بصلة متوسطة مقطعة إلى جوانح رفيعة
زيت نباتي ملعقتا طعام
طريقة التحضير
يقسم كل رغيف خبز إلى اثنين وتشذب حواف الخبز بواسطة مقص متعرج
توضع أرغفة الخبز في أكواب مافن
وتخبز لمدة 7 دقائق في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تجف وتتحمص قليلاً
في مقلاة توضع ملعقتا طعام من الزيت النباتي
ويقلى فيها البصل حتى يذبل
تضاف الفليفلة الخضراء والحمراء والفطر
يقلى الخليط على النار حتى يجف قليلاً
يضاف لحم الدجاج ويتابع الطهو لبضع دقائق حتى ينضج اللحم
تضاف الكريما الطازجة ويحرك الخليط
يرش الملح حسب الحاجة
مباشرة قبل التقديم تملأ أكواب الخبز بهذا المزيج وتقدم ساخنة مع الأرز
0 تعليقات