المقادير
نص كيلو سمك فيليه مسلوق قليلاً
ربع كيلو بطاطس مسلوقه
2 حبه بصل
5 أسنان ثوم
ربع كوب دقيق
بقدونس أخضر
فلفل أخضر
نص ملعقة فلفل أسود
نص ملعقة بهارات
نص ملعقة روز ميري - حصا البان
نص ملعقة كمون
نص ملعقة ورق لورا
نص ملعقة ملح
دقيق مبهر
3 بيضات
طريقة تحضير كفتة السمك
يوضع السمك المسلوق والبطاطس المسلوقة والبصل والثوم ونصف كوب الدقيق والبقدونس الأخضر
وقليل من الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والروزماري والكمون وورق اللورا والملح حسب الرغبة
جميعاً في المفرمة ويفرموا جيداً
نقوم بعمل الكفته كور
نضعها في الدقيق المضاف إليه التوابل المرغوب فيها ويقلب جيداً
ويوضع في البيض المخفوق ثم يوضع مره أخرى في الدقيق
نقوم برشها بالزيت ثم بوضعها على صينيه فى فرن متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً
0 تعليقات