بطاطا بالكزبرة - بطاطس بالكزبرة
مقبلات لبنانيه


المقاير

عدد 4 أكواب بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
و 2 كوب زيت نباتي للقلي
و 4 فصوص من الثوم، مسحوقة مع قليل من الملح
و 1 ملعقة صغيرة الملح أو حسب الرغبة
و ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر 
و 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة فرما ناعما
و ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة

طريقة التحضير

 اغسلي الكزبرة جيدا وضعيها في قطعة قماش نظيفة حتي تجف لمدة 5 دقائق وافرميها فرما ناعما 
 قشري البطاطا وقطعيها لمكعبات صغيرة
 اقلي البطاطا في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون
 امزجي الثوم مع الملح وقلية على النار لمدة دقيقتين
 اضيفي اليه البطاطا والكزبرة الجافة والفلفل الأحمر ويقلب جيدا لمدة دقيقتين ايضا
وتضاف الكزبرة الطازجة ثم ازالته عن النار  ويقدم ساخنا