المكونات
2 دجاج منظف ومسلوق ومقلي
كيلو بازلاء
4 أكواب أرز مغسول ومنقوع ومصفى من الماء
جزر مقطع مربعات أو حلقات ومقلي
بصل مفروم ناعم
كيلو لحمة خشنة مقلية
لوز مقلي أو صنوبر
ملعقة كركم ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
نضع على النار في طنجرة القليل من الزيت
ثم نضع البصل المفروم والبازلاء والقليل من الفلفل الأسود و الملح
ونتركها حتى تنضج البازيلاء
من ثم نضع الأرز بوعاء ونضع عليه الفلفل الأسود والكركم والملح ونخلطهم
وثم نضع نصف كمية البازلاء والبصل الذي في الطنجرة
ونخلطهم والنصف الآخر من البازلاء والبصل بقاع الطنجرة
ونسكب فوقها الأرز الذي خلطناه ونضع مرقة الدجاج عليه
ونضعهم على النار وعندما ينضج الأرز نسكبه فوق البازلاء
ونزينها بالجزر واللحمة واللوز والصنوبر والدجاج
وصحتين
0 تعليقات