كب كيك بالتفاح والشوفان


المقادير

طحين : 2 كوب
بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
الزبدة : ثلثان الكوب
سكر : كوب وربع
البيض : 2 حبة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
لبن زبادي : ربع كوب
التفاح : 2 حبة (مقشر ومبشور)
الشوفان : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

سخني الفرن على حرارة 190 درجة
وجهزي صينية الكب كيك وبطنيها بالورق الخاص
اخلطي الطحين والبيكنج صودا والملح والقرفة وجوزة الطيب وضعيها جانباً
اخفقي بواسطة الخفاقة الكهربائية الزبدة والسكر حتى يصبح هشاً
ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق
أضيفي الفانيلا واللبن الزبادي مع الخفق
أضيفي خليط الطحين بالتدريج مع استمرار الخفق
أضيفي الشوفان والتفاح المبشور واخلطي حتى تتجانس المكونات
صبي المزيج بحيث تملئي نصف كوب الكب كيك من مزيج الكيك
أدخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الكيك
وأخرجي الصينية من الفرن واتركيه ليبرد ثم قدميه