المقادير

كوب وثلاثة ارباع الكوب طحين منخول 3 مرات مع ظرف بيكنج باودر و ملعقة كبيرة نشأ 
6 بيضات 
ملعقة فانيلا 
كوب سكر 
نصف كوب ماء 
ملعقة كبيرة محسن كيك (جل)
اذا لم تتوفر يضاف ملعقة اكل خل ابيض ولا يضاف الماء
رشة ملح

طريقة التحضير

يشغل الفرن على 180 درجة قبل البدء بتحضير خليط الكيك
في اناء عميق توضع المكونات كلها مع بعض 
ثم تخفق بالخفاقة الكهربائية على السرعة القصوى لمدة 15 دقيقة بدون توقف حتى يصبح الخليط كريمي ومضاعف
ثم يصب الخليط بقالب الكيك العميق والمبطن بورق الزبدة
ضروري ورق الزبدة كي يساعدها على الارتفاع
ثم تدخل الفرن حوالي نص ساعة و 10 دقايق تقريبا 
(لا يفتح الفرن قبل مرورنص ساعة)
بعد التأكد من نضج الكيكة يشغل الفرن من فوق قليلا اذا لزم الامر 
ثم يطفأ الفرن وتترك الكيكة داخل الفرن مع ترك باب الفرن مفتوح قليلا حوالي 10 دقائق ثم تخرج وتترك لتبرد تماما