المقادير


- كبايتين دقيق

- كباية سكر بودره

- كبايه الا ربع زبده

- 3 بيضات

- معلقه صغيره فانيليا

- معلقه ونص صغيره بيكينج بودر

- رشة ملح

- معلقه صغيره لبن رايب او زبادي 

- اي نوع مربى تحبوه انا بستخدم نوع مربى اسمه هيرو


طريقة التحضير 


- ننخل الدقيق كويس ونخلطه مع البيكنج بودر والملح

- نضرب السكر مع الزبده بالمضرب الكهربائي أو المضرب السلك وبعدين نضيف لهم البيض والفانليا واللبن الرايب ونستمر في الخفق

- نضيف خليط الدقيق ونعجن بايدنا لحد مانخلط المكونات كويس مع بعضها والعجينه تبقى لينه ومتلزقش فى ايدينا

- نحط العجينه في كيس بلاستيك ونسيبها ترتاح شويه في التلاجه حوالى نص ساعه

- نطلع العجينه من التلاجه ونفردها براحه على رخامه مرشوشه بشوية دقيق

- نفرد 3 أرباع مقدار العجينه في صينيه او قالب مدهون بالزبده ونمد العجينه في الصينيه كويس ونشيل من الزيادات اللي في جوانب الصينيه

- نقسم كمية العجينه اللي باقيه لكور صغيره ونشكلها لشرايط طويله ونسيبها على جنب

 نخرم العجينه بالشوكه ونغطيها بورقه زبده

- ندخل الصينيه فرن حرارته متوسطه ونسيبها 10 دقايق لحد ما لون جوانب العجينه يتغير

- نخرج الصينيه من الفرن ونشيل ورقة الزبده ونفردها بمربى التوت او اي نوع تحبوه ونزينها بشرايط العجينه بالطول والعرض

- ندخل الصينيه الفرن مره كمان ونسيبها عشر دقائق لحد ما وش الشرايط يحمر