المقادير

- مقادير حشوة البرجر

خس : 4 أوراق
المايونيز : ثلث كوب
طماطم : 1 حبة (مقطعة دوائر)
البصل : 1 حبة (مقطع دوائر)
جبن موزاريلا : 4 شرائح

- خبز البرغر : 4 حبات (مقطع نصفين)
- لحم مفروم : 1 كيلو
- بقسماط : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات : ملعقة صغيرة (عربية)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

في وعاء ضعي اللحم المفروم والبقسماط والبيض ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والبهارات العربية
قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل
شكلي مزيج اللحم إلى أقراص متساوية بالحجم والسماكة التي تريدينها ثم ضعيها لحوالي نصف ساعة في الثلاجة
في مقلاة واسعة على نار متوسطة حمي الزيت النباتي واقلي فيه قطع اللحم مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من الجهتين
ادهني قطعة خبز البرغر السفليّة بالمايونيز
ضعي الخس ثم قطعة اللحم، الجبن الموزاريلا والبصل والطماطم
أغلقي البرغر بقطعة الخبز العلوية
كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية
قدمي البرغر ساخناً