كفتة الفراخ بالجبنة

 

المقادير

4 صدور فراخ

2 بيضة

3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة

2 مكعب جبنة نستو

ربع كوب جبنة شيدر

2 مِلعقة كَبيرة من البهارات المشكّلة

2 كوب من البقسماط

نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم

زيت قلي

رشّة من الملح والفلفل الأسود

2 فصّ ثؤم مهروس

معلقة صغيرة من الزعتر

الطريقة

1- يتم سلق صدور الفراخ في ماء مع اضافة الملح والبهارات المشكّلة

2- نقطّع الفراخ إلى قطعٍ صغيرة جداً

3- نضيف للبطاطس المَهروسة كلّاً من البقدونس والجبن االشيدر والجبنة النستو والبهارات المشكلة والثوم والقليل من الملح

4- نكوّر خليط كفتة الدجاج والجبن إلى كورٍ صغيرةٍ أو بأيّ حجمٍ

5- نغمّس كرات كفتة الدجاج بالجبن في طبق البيض وبعد ذلك في طبق البقسماط

6-نقلي كرات الدجاج في طاسة بها كميّة من الزيت الحامي إلى أن يميل لونها إلى اللون الذهبي

وبالهنا والشفا