المقادير
4 حبات بطاطس مسلوقه ومهروسه
معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
2 معلقة صغيرة زبده
3 معالق كبار جبنة موتزاريلا
مقادير الحشوة
500 جرام لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
نصف معلقة صغيرة ملح
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
معلقة كبيرة زيت زيتون
للتغليف
بيضتين مخفوقين مع ملح وفلفل أسود
كوب دقيق
كوب بقسماط
طريقه التحضير
في طاسه على نار متوسطة نضيف اللحمه المفرومه
ونقلب لحد ما لونها بني نضيف البصل والملح والزيت
ونقلب لمدة ربع ساعة
لحد ما اللحمه والبصل يستوي
نتبل بالفلفل الاسود ونرفع الطاسه عن النار ونسيبها علي جنب
نهرس البطاطس المسلوقة مع الملح والزبده كويس
ونضيف الجبنه الموتزاريلا ونخلط لحد ما المكونات تتجانس
ناخد كمية بسيطة من البطاطس نعمل فيها تجويف ونحشيها بمعلقة لحمة مفرومة
ونكورها ونقفلها كويس ونكرر الخطوة لحد ما الكمية تخلص
نغمس كرات البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
ونرصها في صينيه علي ورق زبده
نقليها في زيت غزير حامي لحد ما تتحمر ولونها يبقي دهبي
0 تعليقات