المقادير
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مُقطَّع إلى جوانح رفيعة)
- خل البلسمك : ملعقة صغيرة
- لحم ستيك بقري : 2 شريحة
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- جبن الشيدر : 4 شرائح
- الخردل : 3 ملاعق كبيرة
- خبز الباغيت : رغيف (كبير الحجم / مُقطَّع إلى ستِّ قطع) او اى نوع
- خس : نصف كوب (مُقطَّع) حسب الرغبة
الطريقة
تُذاب الزبدة في مقلاة على حرارة هادئة
فتُضاف جوانح البصل مع التقليب
حتَّى تكتسب اللون الذهبي
فيُصبُّ الخلّ البلسمي مع التقليب
تُرفع جوانج البصل عن النار وتُدع جانبًا
يُتبَّل الـ"ستيك" بالملح والفلفل
تُسخَّن مقلاة تحتوي على الزيت
فيحُمَّر اللحم من الجانبين وذلك لأربع دقائق لكلِّ جانب
ثمَّ يُرفع اللحم عن النار ويُدع جانبًا مغطَّى وذلك لعشر دقائق
تُضاف شرائح الجبن لقواعد قطع الخبز
التي توضع تحت شوَّاية الفرن الساخن لدقيقتين بغية ذوبان الجبن
وتُطلى قطع الخبز العلويَّة بالخردل
يُقطَّع الـ"ستيك" إلى شرائح رفيعة
تُضاف شرائح الـ"ستيك" إلى قطع الخبز فوق الجبن لإعداد طبقة
تعلوها طبقة من البصل وأخيرًا طبقة من أوراق الخسِّ حسب الرغبة
0 تعليقات