فطيرة مع السمك



المكونات

الأسماك المعلبة (سمك الماكريل والسلمون الوردي) - عبوتين
الدقيق - 520 غرام
القشدة الحامضة 20 ٪ - 100 مل
الحليب - 80 مل
الزبدة - 110 غرام
جبنة صلبة - 50 جرام
الثوم المعمر - 1 حفنة
الصودا (الطعام) - ½ ملعقة صغيرة
الملح

الطبخ خطوة بخطوة

نرسل زيت تليين في الحاوية إلى الميكروويف لمدة 2 دقيقة
يُضاف الزيت من الفرن والحليب والقشدة الحامضة والملح (2 قرص) إلى الوعاء
وتُمزج في وعاء الخلاط للعجين
يُسكب الدقيق دون إيقاف الخلاط ويُعجن لعدة دقائق
فتح الأغذية المعلبة ووضعها في وعاء واستخدام شوكة للتقطيع
يُضاف إلى السمك المُجهز والجبن المبشور والبصل المفروم وتُمزج المكوّنات جيدًا
نقسم العجينة على الكفير إلى نصفين
ونخرج القطع ونضعها على ورقة خبز مع ورقة الخبز
يمكن إعطاء شكل دائري دائري أو مستطيل
في منتصف العجين قمنا بنشر حشوة السمك العطرية
وتوزيعها بالتساوي تاركين 1.5 إلى 2 سم عند الحواف
نحن نغطي الحشوة بالنصف الآخر المدلفن
ونربط حواف العجين ونثبتها بأصابعنا بإحكام
نخبز فطيرة السمك بسرعة 180 درجة لمدة 20 دقيقة
نحن نخرج الكيك النكهة الجاهزة
ونتركها لمدة تتراوح بين 13 و 15 دقيقة
ثم نقطعها ونقدمها مع المشروبات أو في الأطباق الأولى