المكوّنات
⠀
3 اكواب ونصف دقيق فاخر⠀
ملعقه كبيرة خميرة⠀
ملعقه كبيرة سكر⠀
ملح⠀
ملعقه كبيرة زبده بحراره الغرفه⠀
ربع لتر حليب⠀
⠀
الحشوة
بطاطا مسلوقة⠀
بصلة مقطعة صغيرة⠀
فلفل اسود⠀
ملح⠀
جبن مبشور⠀
ملعقتين او ثلاث بشاميل
(يمكن استبدالها ب حليب سائل عادي ملعقة)⠀
بقدونس مقطع
⠀
للدهن
⠀
1 صفار بيض⠀
⠀
طريقة التحضير⠀
⠀
نخلط الدقيق والملح والسكر والخميره ثم الحليب ثم الزبده
وتعجن لتكون عجينه لينه غير لاصقه تدهن العجينه مع الاناء وتخمر⠀
⠀
نعمل الحشوه نضع الزيت
ونحمر البصل حتى يذبل و نضيف ملح و فلفل اسود
⠀
في اناء نخلط بطاطا مسلوقة ومطحونة جيدا + البصل المقلي + بقدونس + بشاميل + جبن
(يمكن اضافة بيضة مسلوقة)
⠀
نقطع العجينه كويرات وتحشى وتشكل بشكل طولى
ونعمل بها قطع بالطول وتدهن بخليط الدهن وترش بالسمسم
اذا تحبي وبالفرن من اسفل اولا ثم من اعلى وتقدم بالعافيه⠀
ملاحظة
حشو اختياري
يمكن اضافة بشاميل كذلك على الوجه أو جبن مبشور
0 تعليقات