تتبيلة الجمبري المقلي

المقادير

- الجمبري : 500 غراماً (روبيان)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة

- دقيق : كوب

- بابريكا : ملعقة صغيرة

- البيض : 2 حبة (مخفوق)

- بقسماط : كوب

- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير

1. ضعي قطع الجمبري في وعاء وأضيفي فوقها الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة

2. اخلطي المكوّنات برفق

في وعاء صغير اخلطي الدقيق والبابريكا معاً

3. جهّزي البيض المخفوق في وعاء والبقسماط في طبق

4. حمّي الزيت النباتي جيداً

5. غمّسي قطع الجمبري أولاً في مزيج الدقيق ثمّ البيض وأخيراً البقسماط

6. اقلي قطع الجمبري بالزيت حوالي 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون

7. ضعي الجمبري على محارم ورقيّة ثمّ قدّميه ساخناً