البسبوسة

 

منال العالم

المقادير

3 كوب سميد

2 كوب زبادي

كوب سكر غير مطحون

2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي + معلقة جوز هند + باكو فانيليا

باكو بيكنج بودر

لوز للتزين

الطريقة

1- نخلط المقادير الجافة علي بعضها

(السميد والبيكينج بودر والسكر وجوز الهند والفانيليا)

2- نضع السمنة ونخلطها باليد

ثم نضع الزبادي ونعجن المقادير معًا

3- تدهن الصينية مقاس 30 سمنة ودقيق مثل الكيك حتي لاتلتصق

4- تسوي باليد في الصينية مع وضع أصابعنا في الماء

ثم نسوي وجه الصينية باليد حتي يصبح السطح منتظمًا

5- تقسم ويوضع علي الوجه اللوز

يضغط عليها بأطراف الأصابع حتي يستقر اللوز بها

6- ونضعها في الفرن

7- ونضع الشربات علي النار

لابد من وضع الشربات عليها ساخنًا وهي ساخنة

مقادير الشربات

2 كوب سكر + 2 كوب ماء + عصير ليمونة

تغلى على النار 5 دقايق

ونضع عليهم فانيليا ونطفئ النار

- تسقي البسبوسة بالشراب ويرش الوجه بملعقتين جوز هند

- تترك لتبرد ثم تقدم مع القشدة علي الوجه

وبالهنااا والشفااا

ملحوظة

من شروط نجاح البسبوسة

عند عجن السميد مع باقى المقادير لا تجعلى العجينة طرية

لانة عند تسوية السبوسة تجدين البسبوسة ناشفة جدا

لذلك حاولى ان تكون العجينة مفرفرة