المقادير
- لحم مفروم : 1 كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : كوب (مفروم)
- القرفة : معلقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : معلقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : معلقة صغيرة
- ملح : معلقتين صغيريين
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
1. ضعي اللحم المفروم بوعاء الخلط
ثم ضيفي البصل المفروم والبقدونس والفلفل الأسود والقرفة والبهار والملح
2. قومي بخلط المكونات جميعها ببعضها البعض حتى تتمازج جيداً
وبللي يديك بالقليل من الماء عند الخلط حتى لا تلتصق اللحمة بالأصابع
3. قومي بتشكيل أصابع صغيرة من خليط الكفتة وضعيها جانباً
4. حمّي الزيت بمقلاة على النار، ثم ابدأي بقلي أصابع الكفتة فيها
ولا تنسي تقليب الأصابع من جميع الجهات للتأكد من نضوجها كاملة
5. أخرجي أصابع الكفتة المقلية ثم ضعيها في طبق مُبطن بورق المطبخ
6. قدمي أصابع الكفتة المقلية بجانب ما ترغبين فيه من المقبلات العربية
0 تعليقات