خبز التورتيلا المكسيكي في 20 دقيقة فقط

المقادير

3 كوب كبير دقيق أبيض
1 كوب كبير لبن سائل
2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) سكر
1 كوب كبير ماء
طريقة عمل تورتيلا الجمبري بالفلفل الحار

خطوات التحضير

في العجان الكهربائي يوضع الدقيق ويضاف إليه الملح، والسكر، واللبن، والزبدة، ويعجن المزيج جيداً
يضاف الماء تدريجيا مع التقليب حتى نحصل على عجين متماسك
يغطى العجين بكيس بلاستيك ثم يوضع جانبا لمدة 10 دقائق
يقسم العجين الى كرات صغيرة الحجم
يرش القليل من الدقيق على رخامة المطبخ
ثم توضع كرات العجين الصغيرة و تفرد بالنشابة حتى تصبح رقيقة
توضع مقلاة تيفال على نار متوسطة حتى تسخن
توضع شرائح التورتيلافي المقلاة
و تترك حتى تصبح ذهبية اللون و تقلب على الوجه الآخر لتتحمر
توضع التورتيلا على قطعة قماش نظيفة و تغطى لحين الإستخدام
يمكنك حشو التورتيلا بالحشو المفضل سواء حلواو حادق

تعجن المكونات جيدا حتى تختلط ببعضها و لابد ان نتجنب أن إلتصاق العجين باليد
واذا حدث نضع القليل من الدقيق و نعجن جيدا باليد
ترك العجين لمدة 10 دقائق حتى يخمر
تشكيل العجين الى كرات صغيرة الحجم حتى تصبح رقيقة بعد فردها بالنشابة

فوائد خبز التورتيلا المكسيكي

يحتوي على عنصر الكالسيوم الهام لبناء العظام و الذي يحميه من هشاشة العظام