طريقة تحضير صدور الدجاج بالبسلة

المقادير

2 صدر دجاج "تكفي لفردين"
كوب ونصف بسلة مسلوقة
نصف كوب ماء
ملح
فلفل أسود
زيت

خطوات التحضير

نغسل صدور الدجاج جيداً، ونضعها في مصفاه لمدة ربع ساعة
نضع صدور الدجاج على سطح صلب أو كيس نايلون، وندقها بمطرقة اللحوم
نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجانبين
نسخن الشواية الكهربائية أو مقلاة غيرة قابلة للإلتصاق، وندهنها بالزيت
نضع صدور الدجاج على الشواية، ونشوي كل جانب لمدة 3 دقائق وحتى يحمر
نضيف إليها البسلة والماء، ثم نخفف درجة الحرارة ونغطيها
نتركها على نار هادئة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة وحتى تنضج، (مدة التسوية بحسب حجم الصدر)
نتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود، ونقلبها جيداً
نقدم الدجاج بالبسلة مع المكرونة بالصوص الأبيض

سر نجاح الوصفة

يفضل أستخدام صدور متوسطة الحجم
يجب أن يكون الزيت ساخن عند وضع الدجاج ليأخذ صدمة ولا يفقد السوائل الموجودة بداخله

فوائد الوصفة

تحتوي الدجاج على البروتينات الضرورية للجسم، وتعتبر أفضل من اللحوم الحمراء
صدور الدجاج بها نسبة دهون أقل لذلك فهي صحية أكثر
تحتوي القطعة الـ 85 جرام على 140 سعر حراري