أوراك الفراخ بالصلصة من المطبخ المصري

 المقادير

4 ملـعـقـة كبيرة زيت ذرة
6 أوراك مقطعين
2 ثمرة بصل شرائح
6 فصوص ثوم مقطعين طولياً
4 ورق لـور
1 علبة صلصة
ملح و كمون و شطة و قرفة و جنزبيل

خطوات التحضير

تتبل الفراخ بالملح
يسخن الزيت في المقلاة جيداً
نضع قطع الفراخ دون زحم المقلاة
تترك الفراخ 5 دقائق علي كل جنب دون تقليـب حتي يقترب لـونها مـن البنـي
تنقل الفراخ الي طبق جانبي
نضيف الشطة و الكمون في نفس المقلاة لتحمص قليلاً تقلب 3 دقائق
نضيف البصل و الثوم و الجنزبيل حتي يذبلـون
نضيف الصلصة و القرفة و ورق اللـور و الملح و يقلبون جيداً
تطهي الصلصة 10 دقائق و نشيف قليل ماء اذا إحتاجت
نضع الدجاج مرة أخرى في المقلاة و يقلب مع الصلصة
تغطي المقلاة و يطهي الدجاج 30 دقيقة
تقدم ساخنة مع مكرونة