طريقة عمل أرز أصفر بالمكسرات

المقادير

2 كوب أرز بسمتي مغسول
4 كوب مرقة دجاج أو لحم
2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة لينة
ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت
4 حبات قرنفل
4 حبات حبهان
4 حبات فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) كركم
3 أعواد قرفة
1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بشر برتقال
12 كوب مكسرات مشكلة

خطوات التحضير

نحضر وعاء نضع فيه الزبدة ، ونتركها على نار متوسطة حتى تسيح
نضيف للوعاء القرنفل والحبهان والفلفل الأسود والكركم والقرفة
ونقلب كل المكونات في الزبدة حتى تتشوح
نضيف الأرز البسمتي للوعاء ونقلبه حتى يتشوح
نضيف المرق للأرز ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق
نرفع غطاء الوعاء ونضيف بشر البرتقال ونقلب لثواني
ونغطي الوعاء مرة أخرى ونترك الأرز لمدة 15 دقيقة حتى ينضج
نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن
نضيف المكسرات للمقلاة ،ونقلبها في الزيت حتى تتشوح ثم نرفعها
نضع الأرز في أكواب التقديم ونزينه بالمكسرات
الآن الأرز الأصفر بالمكسرات جاهز للتقديم بجانب الدجاج

سر نجاح تحضير الأرز الأصفر بالمكسرات

نقوم بغسل الأرز جيدًا قبل التحضير ولا نقوم بنقعه
كل كوب من الأرز البسمتي يحتاج لكوبين من المرق حتى لا يتعجن
بشر البرتقال يعطي طعم خاص للأزر
ويجب إضافة بعد إضافة المرق ب 10 دقائق حتى لا يخرج الأرز به مرارة

فوائد الأرز الأصفر بالمكسرات

الأرز الأصفر بالمكسرات من أفضل الأطباق التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد الدماغ على العمل بشكل سليم وطبيعي
تناول الأرز الأصفر بالمكسرات يمنع الإصابة بمرض الزهايمر لأنه يحتوي على عناصر غذائية تحفز نمو ونشاط الناقلات العصبية
كل 100 جرام من الأرز البسمتي يحتوي على 120 سعر حراري