المقادير

صدور دجاج
ليمون
ملح
فلفل اسود
ثوم مفروم
زعتر بري (اوريجانو)
زيت زيتون وعودين شبت مفروم
صوص الباربكيو
( أما صوص جاهز أو ممكن نسوية بالبيت )

الصوص البيتي

ملعقتين كبيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة كاتشاب
ملعقة كبيرة صلصة أو معجون طماطم
ملعقة زيت زيتون وملعقة صغيرة عسل
تخلط المكونات معا ونستخدمة لتطرية الدجاج أثناء الشوي

طريقة التحضير

تغسل صدور الدجاج جيدا وتجفف
ترش بالملح والفلفل والزعتر وزيت الزيتون والليمون
تترك أقل شي نصف ساعة فالتتبيلة
تشوي في مقلاة أو بالشواية
ومن حين لأخر نبللها بصوص الباربكيو