الدجاج المشوي

 

مكونات محلول النقع

لتر ماء

بهارات صحيحه المتوفر

ملعقه كبيرة ملح

ملعقه كبيرة سكر

مكونات التتبيله

ربع كوب عصير بصل

3 معالق كبيرة زيت نباتي

1/2 معلقه كبيرة ملح

1/2 معلقه صغيرة حبهان مطحون

1 ملعقه كبيرة بهارات مشاوي

1 ملعقه كبيرة صوص حار ( اختياري )

معلقة كبيرة عسل نحل

1 ملعقه صغيرة ثوم بودر

1 ملعقه صغيرة بصل بودر

ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقه كبيرة كاتشاب

ملعقه كبيرة معجون طماطم

1 معلقة كبيرة صوص باربكيو

الطريقه

1- في بوله نضع محلول النقع بالمكونات المذكورة وننقع الدجاج لمدة ليله فيها

2- نصفي الدجاج ونجهز خليط التتبيل ونتبل الدجاج

ونتركها في التتبيله لمدة6 ساعات على الاقل

3- توضع الدجاجه في شبة الشوي او على شبه على صاج فرن

وتدخل الفرن لمدة من ساعه وربع لساعه ونصف

وتوضع قطعة فحم مشتعله مع ملعقة زيت لتأخذ نكهة الشوي

4- تقدم مع البطاطس المقليه وصوص التوميه او سلكة الطحينه والبصل