مكرونة سى فود

 

المطبخ الإيطالى

المكونات

-كيس مكرونة إسباجتىِ

- 2 كوب جمبرى مجمد (روبيان)

- 2 كوب شرائح سبيط ( سبيج)

- 1 كوب بازلاء مجمدة

- 1 حبة طماطم

- 1 فص ثوم مفرى

- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح

- رشة زعفران

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ½ ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

1- فى وعاء كبير تغلى كمية كبيرة من الماء

وتسلق المعكرونة حتى تكاد أن تنضج

2- يسخن الزيت فى مقلاة متوسطة على نار متوسطة

ويوضع بها الثوم المفرى ويقلب لمدة دقيقة

3- ثم يضاف إليه الجمبرى والسبيط ويقلبان لمدة 5 دقائق

4- تضاف البازلاء المجمدة إلى الخليط وتقلب به جيداً

5- ثم يضاف خل التفاح والزعفران

وتقلب المكونات لمدة دقيقتين

6- تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة

وتضاف إلى المقلاة مع الملح والفلفل

7- تخفف النار وتصفى المكرونة من ماء السلق

وتسكب فى المقلاة وتقلب مع الخليط

8- يترك الخليط لمدة دقيقتين على الأقل حتى تندمج المكرونة مع بقية المكونات

ثم تسكب فى طبق التقديم