المقادير
ربع كيلو جمبرى
ربع كيلو سبيط مقطع
ربع كيلو كابوريا مقطعه
معلقة كبيرة زبده
بصلة مفرومه
فصين ثوم مفرومين
ربع معلقة زنجبيل مفروم
ملح
فلفل اسود
كمون
بهارات
طريقة التحضير
- في حلة على نار متوسطة نسيح الذبدة ونضيف البصل
ونقلب لحد ما البصل يدبل وبعدين نضيف الثوم ونقلب
- نضيف الجمبرى على البصل ونقلب لمدة 5 دقايق
وبعدين نضيف السبيط والكابوريا ونقلب كويس لمدة دقيقتين أو اكتر
ونخلي السمك الفيليه فى الاخر عشان بيستوى بسرعة
- نضيف شوربة قشور الجمبرى بحيث تغطى السي فود كله
ونتبل بالملح والكمون والفلفل ونقلب بالراحة
ونسيبهم يغلوا 5 دقايق وبعدين نضيف كوب ونص كريمة طهي
ونسيبها تغلي غلوة واحدة ونرفعها من على النار
ونضيف كرفس أو كسبرة خضراء حسب الرغبه
وبعدين نغرفها ونقدمها
0 تعليقات