طاجن سي فود بالصوص الأحمر

المكونات

- 250 جرام روبيان مقشر

- 250 جرام كلماري حلقات

- 250 جرام سمك فيليه هامور مكعبات

- 1 بصلة حلقات

- 2 ثمرة فلفل أخضر حار

- 1 ثمرة فلفل أخضر رومي بارد

- 1 ثمرة فلفل أحمر بارد

- 1 ثمرة فلفل أصفر بارد

- 2 ثمرة طماطم مقطعة

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

- ربع ملعقة صغيرة كاري

- رشة ملح حسب الرغبة

- ملعقة كبيرة معجون طماطم

- ملعقة صغيرة ثوم مفروم

- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

- في قدر على النار يسخن زيت الزيتون

- يضاف البصل ويقلب قليلاً

- تضاف الطماطم والفلفل الملون مع التقليب

- يضاف معجون الطماطم

- تضاف البهارات والملح والفلفل الأبيض والكزبرة والكاري

- في مقلاة عميقة تسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- يضاف الروبيان وسمك الهامور والكلماري

- تضاف رشة الملح والفلفل الأبيض والكزبرة

- يضاف الثوم المفروم

- يطهى المزيج لمدة 5 دقائق

- في طاجن فخار توضع الصلصة السابق إعدادها

- يضاف سمك الهامور والروبيان والكلماري

- يدخل المزيج في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق

- بعد تمام النضج يقدم ساخناً مع أرز الصيادية