فطائر الفلفل

المقادير

قياس الكوب 250 مل

1 كوب حليب دافئ

كوب ماء دافئ

نصف كوب زيت

ملعقة ونصف كبيرة خميرة

1 ملعقة ملح

1 ملعقة سكر

5 او 5 ونصف كوب طحين

صلصة الفلفل

3 ملاعق كبيرة مليئة معجون الفلفل

1 بصلة كبيرة

100 غرام جبنة فيتا

2 ملعقة كبيرة سمسم

1 ملعقة حبة البركة

1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف

رشة بقدونس طازج

نصف كوب شاي زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

نضع الزيت في مقلاة على النار نضيف البصل ونقلب حتى يذبل

ثم نضيف معجون الفلفل ونقلب نرفعهم عن النار

ونضيف باقي المكونات نتركها تبرد تماما ثم نستخدمها

نعجن المكونات العجينة جيدا ثم نغطيها ونتركها تتخمر

نقطعها لقطع متساوية الحجم ونرتبها في صينية مدهونة بزبدة

ونغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة

ثم توضع الحشوة وتخبز في قرن مسبق التسخين من الأعلى والأسفل 210 درجة لمدة 25/30 دقيقة تقريبًا (حسب كل فرن) وتقدم بالعافية